Votre gâteau de mariage sera la pièce maîtresse de l’attention à la réception. Il y aura beaucoup de photos prises pendant le découpage du gâteau et il sera également le dernier élément du menu que vos invités mangent. Apprenez à vous assurer que vous avez un gâteau mémorable en suivant ces trois étapes.

Étape 1: Choisissez le droit boulanger

Gâteaux de mariage ont tendance à être dans deux catégories. Ils ont tendance soit à belle allure, mais ne goûte pas ce bon, ou ne sont pas que belles, mais elles sont délicieuses. Choisissez un boulanger expérimenté qui est capable de s’assurer que votre gâteau est à la fois beau et les goûts fantastiques. Il peut coûter un peu plus, mais peut-être vaut cher.

Etape 2. Décidez de la couleur, le type, le glaçage et la forme

Couleur. La couleur du gâteau devrait coordonner avec la couleur et le thème de votre mariage. Déterminer le style de votre mariage. Essayez de le rendre plus traditionnelle si le mariage est officiel et être plus audacieux avec les idées, si c’est une affaire de semi-formel ou décontracté. Voir également la saison de votre mariage. Faites briller votre personnalité à travers le choix que vous faites en coordonnant les couleurs de votre mariage et le thème dans le gâteau.

Type. Gâteaux de mariage ne sont plus seulement le traditionnel gâteau éponge jaune ou blanc. Ils peuvent être quelque chose de gâteaux au fromage aux gâteaux aux carottes, gâteau café, des gâteaux au chocolat, les gâteaux de la souris, gâteaux glacés, et les gâteaux des anges – tout à votre goût.

Glaçage. Ce sont trois types de base de glaçages – crème au beurre, fouetter la crème et fondant:

• Le beurre en crème. Crème au beurre a une saveur de beurre et il n’est pas trop sucré. Il a besoin d’être réfrigérés jusqu’à quelques heures avant de couper le gâteau, sinon il va fondre. C’est l’option la moins coûteuse.
• Fouetter la crème. Fouetter la crème est très délicate et ne tiendra pas dans des températures plus élevées. Comme la crème au beurre, le gâteau aura besoin d’être réfrigérés. Les options de décoration sont limitées, car il a une texture beaucoup plus léger.
• Fondant. Fondant est plate et lisse et n’a pas besoin d’être réfrigéré. Il n’a pas vraiment de bon goût et est difficile à couper, mais il ressemble beaucoup et, contrairement à la crème au beurre, vous permettra de mettre toutes sortes de décorations sur la surface.

Shape. Gâteaux sont généralement de forme ronde ou carrée en forme car elles sont plus faciles à couper et ont servi. Cependant, si vous avez un thème coeurs dans votre mariage, pensez à intégrer ce thème à travers dans la forme du gâteau. Il ya beaucoup de formes uniques qui peuvent être créées par un technicien boulanger.

Étape 3. N’ayez pas peur d’être créatif

Au lieu d’un gâteau de mariage traditionnel, qui coûte souvent 2,50 $ à 20 $ par portion, vous pouvez envisager de servir des petits gâteaux, qui est devenu populaire. Ou, alternativement, vous pouvez servir des gâteaux de différentes saveurs et les dessins à chacun de la table de réception individuelle. Les invités auront du plaisir à couper et servir eux-mêmes les gâteaux et les saveurs comparant les uns aux autres.